Tuesday, December 29, 2009

Hasta El Viento Tiene Frio…. Brrrrr…!!!

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Caldo de papas…..



Estos ultimos dias ha hecho un frio de los mil diablitos, por decirlo ‘decentemente’. Esta mañana esta a solo 8 grados Fahrenheit osease –13 Celsius ( si 13 grados bajo cero) brrrrr…



Anoche hacia un aironaso al estilo “Hasta El Viento Tiene Miedo”, asi que para quitarme el frio me prepare un caldo de papas. Es curioso, cuando niña no era de mi total agrado, pero anoche sentia mucha nostalgia por la casa materna, me sorprendi Yo misma al recordar los ingredientes, nunca lo prepare, solo mirando a mi Mama cocinar este platillo aprendi la receta. Las cantidades no son exactas porque ustedes que tiene mamas mexicanas sabran que en Mi Lindo Mexico cuando se cocina es “al tanteo”, “una pizca de esto” y “un poco de lo otro” o “al gusto”.



Aqui la receta….

* Aceite (suficiente para cubrir el fondo de la olla)

* 2 o 3 papas cortadas en cubos

* Cebolla picada al gusto

* Un diente de ajo (puede se entero o picado)

* Chile verde (del que tengan, este ingrediente lo añadi Yo )

* 1 o 2 cebollitas de cambray ( las del rabo verde, jejeje y no es albur)

* Salsa de tomate (al gusto)

* Un cuadrito de consome de pollo

* Una pizca de oregano y unas ramitas de cilantro

* 1 o 2 tazas de agua



Calentar el aceite y agregar las cebollas, ajo, chile verde y cebollines, dorar un poco y añadir las papas, revolver por unos minutos y agregar la salsa de tomate, el agua, el cubito de consome, tapar y cuando ya las papas estan casi cocidas, se añade el oregano y el cilantro y tan tan!! a disfrutar de un rico y calientito caldo de papas.

10 comments:

Marhya said...

¡¡umm, qué bueno!! Con el frío debe entonar el cuerpo y hata elevar el espíritu, qué marvilla.
Abrigaos bien y cuidaos mcuho.
Besos.

CACHANILLA73 said...

Marhya, si de verdad que los caldos y sopas son un alimento para el alma....

Abrazos....

Anonymous said...

pero no envitas... hahaha

CACHANILLA73 said...

Anonimo, pues vente al frio, trece grados bajo cero nomas...!! jejejjeej..

Jessica said...

hayyyyy me muero!!!

que frío

Te dejo un abrazo enorme que pases muy feliz noche y que el año que entra se cumplan todos tu deseos

Anonymous said...

Huy, y yo que pensaba que en mi juaritoz hacia frio jeje. Esta semana nos nevo otra vez, pero no bajo tanto la temperatura como alla!! Ese caldito de papas se me antojo arto!!! la proxima semana lo hare y haber si puedo subir la foto para ke veas jeje. Me voy de fin de semana a chihuahua capital. Por aki nos vemos el proximo Lunes si Dios lo permite
saluditos cachanilla cuidate
maru de chocolate

Minnie said...

Yummmm, que delicioso! Gracias por la receta. Ojala que les guste a mis chicos! Gracias por todas tus visitas a mi blog. Me da mucho gusto que otra "Mexicanita" lea mis notas. Te deseo mucha felicidad a ti y tu familia, ademas de buenas compras en los "thrifts" en el 2010. Un abrazo, Minnie

CACHANILLA73 said...

Jessi, feliz año 2010 y muchas bendiciones...


Maru, que te diviertas en la capital y hasta el proximo año.


Minnie, gracias por visitarme, soy seguidora fiel de tu blog....


Abrazos a todas y que este Año Nuevo llegue lleno de bendiciones...

OLGUIS said...

copio tu receta con tu permiso pues se ve buenisima e ideal para estos climas congelantes.
Saludos
olguis.

CACHANILLA73 said...

Claro Olguis...